甜品班第二擊(心太軟)

今次學整心太軟
材料(4個份量):朱古力 100g,牛油100g,全蛋兩隻,蛋黃兩隻(無錯前後係4隻),砂糖 25g,低筋麵粉30g,雲呢拿油 數滴(又有佢份呀)
做法:將朱古力磨碎

用錫紙包好個模

包好之後就可以去準備蛋同朱古力啦
將蛋黃同全蛋打落個兜兜到,另一個就放朱古力

跟住將牛油塗滿個模,平均就ok啦,多左就倒返出黎,如果唔係就會變左煎蛋糕啦

塗完牛油,就撲上面粉,又係夠就算啦,多左倒返出黎,太多個蛋糕會變左脆皮=.=

將砂糖加入蛋漿

將蛋漿打至起泡再+入雲呢拿油

切好牛油放入朱古力,再將朱古力盆放入熱水中(熱溶)

將麵粉篩鬆+入朱古力漿,再拌勻(不能太耐,杰左蛋糕就發唔大)

將焗爐預熱180度大約10分鐘

將朱古力漿倒入先前預備好既模,大約6成滿

放入焗爐焗大約10分鐘(太耐會全熟,就唔會有朱古力漿流出黎啦)

完成就會咁樣流出黎啦,口水都流埋添呀