第三擊啦~~~~~~~~~~曲奇餅呀

又要講下個材料先
材料有淡牛油 20G,糖霜 40G,蛋半隻,麵粉 62G,發粉 2G(其實唔落都得),仲有古古力粒 25G
首先將糖霜+入牛油打起

將半隻蛋+入糖漿攪混

將麵粉用篩,篩鬆,之後+入蛋漿再攪混,都係起紋就好停啦

攪好之後就可以+入古古力啦,我自己就鐘意用細粒D既,相入面個隻太大啦

預備一個喞袋,將曲奇漿放入,喺焗盤上喞成5蚊餅既size

之後就可以放入焗爐啦,200度大約焗15分鐘(當然我地整餅之前都係要預熱左先啦)

甜品班第二擊(心太軟)

今次學整心太軟
材料(4個份量):朱古力 100g,牛油100g,全蛋兩隻,蛋黃兩隻(無錯前後係4隻),砂糖 25g,低筋麵粉30g,雲呢拿油 數滴(又有佢份呀)
做法:將朱古力磨碎

用錫紙包好個模

包好之後就可以去準備蛋同朱古力啦
將蛋黃同全蛋打落個兜兜到,另一個就放朱古力

跟住將牛油塗滿個模,平均就ok啦,多左就倒返出黎,如果唔係就會變左煎蛋糕啦

塗完牛油,就撲上面粉,又係夠就算啦,多左倒返出黎,太多個蛋糕會變左脆皮=.=

將砂糖加入蛋漿

將蛋漿打至起泡再+入雲呢拿油

切好牛油放入朱古力,再將朱古力盆放入熱水中(熱溶)

將麵粉篩鬆+入朱古力漿,再拌勻(不能太耐,杰左蛋糕就發唔大)

將焗爐預熱180度大約10分鐘

將朱古力漿倒入先前預備好既模,大約6成滿

放入焗爐焗大約10分鐘(太耐會全熟,就唔會有朱古力漿流出黎啦)

完成就會咁樣流出黎啦,口水都流埋添呀